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Nutrigenómica: Qué la Hace Tan Poderosa y 3 Formas de Superdotar Tus Genes [Guía Básica]

Soy Fercho
Bios® Founder

En esta guía descubrirás qué es Nutrigenómica (sin tecnicismos), cómo es que gracias a esta innovadora ciencia vivimos un momento único en la historía que nos permite optimizar la salud y el desempeño de nuestras funciones vitales para quién así lo desee, y te vamos a compartir 3 formas de integrarla en tu vida diaria.

Todo Está en Nuestros Genes

El genoma y el estudio progresivo de nuestro ADN nos ha revelado más sobre la comprensión de nuestra vida como organismo inteligente, que cualquier otro aporte en la historia.

Hace poco más de una década y gracias a la tecnología, hemos descubierto decenas de miles de funciones vitales contenidas en nuestro ADN.

Estas funciones se encuentran dentro lo que conocemos como “genes”, donde podemos encontrar aproximadamente 25,000 de ellos dentro de nuestras células.

Nuestros genes juegan un papel especifico fabricando proteínas y compuestos para las funciones vitales según la parte del cuerpo donde se localizan.

Al igual que un obrero en una fábrica de ensamble, nuestros genes tienen procesos y tareas ordenadas, momentos de iniciar algo, momentos de terminar, etc.

A la serie de trabajos que realizan, el ritmo y la programación de tareas de nuestros genes, se le conoce como “expresión genética”.

Podríamos decir que la “expresión genética” es un gran socket de “switches” de luz, a veces se “activan”, a veces se “desactivan” y a veces se funden.

Nuestra expresión genética constituye nuestro organismo, da color a nuestros ojos, piel, e incluso dicta el funcionamiento de un órgano, para bien o para mal.

Y aquí la pregunta… Si mis genes controlan todo lo que mi cuerpo realiza para bien o para mal… ¿qué es lo que controla mi expresión genética?.

O mejor aún “¿Quién prende y apaga estos switches?”.

Todo el entorno o el medio que envuelve a nuestro ADN, es responsable de esta expresión genética mejor conocido como “epigenoma”.

Dejando las palabras científicas de lado, aquí es donde dimos un salto cuántico en la comprensión de nuestros genes y su método de acción.

Hace unos años el alimento tenía un alcance nutricional limitado debido a su enfoque a nivel composición, contenido energético, grasas, proteínas, etc.

Solo nos enfocábamos en su capacidad metabólica o de producir energía a partir de este alimento que consumimos, pero esa limitada visión es cosa del pasado.

Descubrimos que la nutrición tiene la capacidad de influenciar directamente el funcionamiento de nuestros genes como nunca antes lo supimos.

Esta capacidad vio el nacimiento de una nueva ciencia conocida como Nutrigenómica: “El estudio de cómo la nutrición influye en nuestro epigenoma”.

¿Qué la Hace Tan Poderosa?

La medicina tradicional durante siglos se enfocó en producir substancias o intervenciones clínicas que curaran o que promovieran la cura del organismo.

Es importante destacar que el cuerpo cura de forma inteligente, como nuestra circulación, la cicatrización, entre otros procesos… es inteligencia celular.

Sin embargo ninguno de estos esfuerzos tuvo antes una vía de acceso a nuestra expresión genética para interactuar con nuestro instructivo de vida.

Tomemos como ejemplo un aeropuerto y su torre de control; no se podría ejercer la aviación sin un orden de instrucciones controladas a detalle.

Lo que para el aeropuerto es su torre de control, para nuestra biología es la expresión genética y los genes involucrados en esta.

Cuando inicia un problema en el organismo, este se originó por fallos en “la torre de control” y en esta a su vez, por fallos en su epigenoma.

El epigenoma funciona a base de reacciones químicas también conocidas como “señales” o “vías de señalización”.

Si lo pensamos por un momento, todo se remite a la correcta relación de moléculas, átomos y compuestos bioquímicos dentro del epigenoma.

Si promovemos las señales correctas y aportamos ese dialogo entre epigenoma y expresión genética podemos fortalecer, optimizar y mejorar nuestra función vital.

La Nutrigenómica aplicada en nuestra dieta diaria puede promover un dialogo correcto entre epigenoma y expresión genética como nunca antes.

La superioridad y el poder que nos ofrece la Nutrigenómica comparada con otros métodos de salud es la forma y armonía de reactivar salud a nivel genético.

3 Formas de Superdotar tus Genes

Es valioso comprender que no existe una nutrición unitalla y mucho menos nivel nutrigenómico ya que todos los humanos como genéticamente distintos.

Sin embargo la importancia de los componentes de nuestra dieta y la calidad de estos en interacción con nuestro epigenoma es fundamental para la salud.

Es posible que algunos de los alimentos y recomendaciones que haremos puedan no ser en su totalidad funcionales en su tolerancia alimenticia.

Si conoce alguna reacción a algún componente evítelo y consulte a su médico.

Ahora que hemos comprendido el papel que juega el entorno de nuestro epigenoma vamos a brindarle compuestos asombrosos a nuestros genes.

Esta guía práctica te servirá como punto de partida para integrar la Nutrigenómica en tu vida y potenciar al máximo tu salud diaria.

1.- Integra: Alimentos Funcionales y Super Foods

Si bien podríamos dedicarnos a listar alimentos y dietas basadas en las tres familias de macronutrientes, nos enfocaremos en la calidad de sus compuestos.

El consumo de carbohidratos funcionales es fundamental para nuestros genes principalmente por su carga exclusiva de fitonutrientes y fitoquimícos.

Los fitonutrientes de la palabra Fito: Planta (griego) han demostrado un papel asombroso en la relación con nuestros genes.

Entre estos fitonutrientes encontramos los carotenoides como el α y β caroteno, licopeno, luteína / zeaxantina, violaxantina.

También podemos encontrar los flavonoides como la quercetina, luteolina, baicalina, y las catequinas entre muchos otros.

Los flavonoides son conocidas por su efecto antioxidante, antiinflamatorio, antialérgico, antibiótico, antidiarreico y contra el cáncer.

Alimentos de ejemplo en esta categoría se encuentran el brócoli, la coliflor, col de bruselas, puerros y cebollas. Manzanas, uvas, cacao y té verde.

Cítricos, melón, sandía, apio, perejil, aguacate, espinaca y chiles. Arándanos, ciruelas, frutos rojos e incluso el vino tinto es fuente enriquecida de flavonoides.

Granos libres de gluten como avena, quinoa, vegetales de hojas verdes y legumbres como la lenteja, el garbanzo y frijol.

Continuemos con las proteínas funcionales dónde nos vamos a enfocar en consumir aminoácidos poderosos para nuestros genes.

De los 20 aminoácidos que nuestro cuerpo necesita, 9 no los fabricamos y estos deberán provenir de la fuente de calidad más alta para nuestros genes.

Usted podrá elegir la fuente de proteína que sea de su preferencia, tanto animal como vegetal, sin embargo vamos a cuidar aspectos para garantizar su calidad.

Su proteína debe ser biodisponible, lo cual significa de fácil digestión y asimilada por el organismo.

Deberá ser libre de contaminantes como pesticidas, químicos, hormonas o antibióticos que alteren su composición de origen.

Esta no deberá promover intolerancia alimenticia o sensibilidad alguna que generé malestar o agresión al tracto digestivo.

Estas no deberán provenir de fuentes modificadas genéticamente, mejor conocidas como non-GMO o transgénicas.

Debemos optar por fuentes de proteína animal donde alimenten el ganado con pasto, sin antibióticos ni hormonas.

En el caso del pescado debemos consumirlo en la mas baja contaminación por mercurio posible como la sardina y el salmón de noruega y Alaska.

Para las grasas funcionales vamos a enfocarnos en las conocidas grasas buenas como los son las monoinstauradas y las poliinsaturadas.

Estas grasas no solo son de gran aporte a nuestro metabolismo sino que encontramos grandes beneficios entre sus variantes como los ácidos grasos.

Los ácidos grasos tambien llamados ácidos grasos poliinsaturados mejoran la salud del sistema nervioso, cardiovascular y del cerebro.

Aceite de oliva, de coco, de aguacate, girasol y los presentes en pescado rico en ácidos grasos omega-3 y omega-7 son excelentes referencias.

Menciones honoríficas de Superfoods:

Arándanos

Blueberrys

Aceite de Coco

Cúrcuma

Productos de las Abejas

Cardo Mariano

Omega-3

Granada

Probióticos

Espirulina

2.- Retira: Retirar es Tan Importante Como Integrar

Es muy importante aprender a retirar malos hábitos alimenticios que perjudican nuestra expresión genética.

Mencionaremos algunos factores que consideramos cruciales si queremos superdotar nuestros genes para promover una salud celular óptima.

Es importante aprender a leer etiquetado nutricional en los productos que comemos esto principalmente por la mercadotecnia engañosa.

Debemos alejarnos de niveles elevados de ingredientes ocultos aunado a los altos niveles de azucares y otros compuestos que detonan crisis en nuestra salud.

Es importante aprender a identificar el porcentaje natural de un producto cuando su leyenda indica que es orgánico, o hecho con ingredientes orgánicos.

Evitaremos consumir productos que han sido tratados con radiación ionizaste, pesticidas, fertilizantes sintéticos, hormonas de crecimiento entre otros.

Vamos evitar los alimentos con colorantes, conservadores, emulsificantes, que brindan cuerpo y color e incluso hasta substancias humectantes.

Por ultimo, hay empaques que tambien agreden nuestro epigenoma como el caso del bisfenol A que llega a penetrar en los alimentos de sus envasados.

Estos químicos agresivos en los empaques han sido estudiados hace años demostrando que su potencial uso tiene consecuencias graves en la salud.

3.- Mejora: Suplementa con Nutrigenómica

Si bien sabemos que la nutrición promueve el funcionamiento de un epigenoma mas sano y fortalecido, la suplementación nutrigenómica es el “turbo genético”.

Un suplemento con nutrigenómica ademas de promover nuestra expresión genética de procesos vitales, lo hace hacia genes y funciones específicas.

Lo más innovador de estas tecnologías no radica en ser un masaje armónico al epigenoma sino que realmente pueden activar una mayor vitalidad.

Su mecanismo se caracteriza por reactivar correctamente una vía especifica a señalizar que puede gobernar multitud de funciones asociadas al gen objetivo.

Un claro ejemplo lo puede ser suplementar la vía de señalización NRF2 que está asociada a elementos de respuesta antioxidante en nuestro organismo.

Lo más asombroso de estos mecanismos es que a diferencia de un medicamento tradicional, estos señalizan a “la torre de control”.

Podríamos decir que un suplemento de nutrigenómica trabaja desde la salud, más no desde una cura o enfermedad.

Para cerrar este punto y como lo mencionamos anteriormente, será la inteligencia celular quién nos brinde mejor salud por instrucción de nuestros genes y no de un producto.

Conclusión

La Nutrigenómica es innovación pura gracias a los avances en ciencia y biología molecular de la cual nos podemos beneficiar para gozar de una mejor salud.

Si bien es una ciencia innovadora con pocos años y aún confusa para algunos, gracias a los avances genéticos hoy nos permite un mayor control de nuestro cuerpo.

La forma correcta de iniciarnos en este estilo de vida nutricional que parte de la nutrigenómica debe ser con responsabilidad ya que a nivel genético somos únicos.

Lo más importante debe ser nuestra observación y medición de resultados como lo dicta los lineamientos de bioética internacionales en biología molecular.

¿Tú qué opinas? ¿Cómo estas integrando la Nutrigenómica en tu vida diaria y que aportes a tu salud nos puedes compartir?

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